Avec le Pit Boss Competition Series 1020, vous combinez deux modes de préparation dans un appareil polyvalent : barbecue à pellets et plancha à gaz. Fumer lentement un brisket, griller des steaks ou préparer des smash burgers croustillants sur la plancha : cette combinaison couvre BBQ, grillade, fumage, searing et cuisson à la plancha. Elle trouve donc sa place au jardin, sur la terrasse et en cuisine d'extérieur.

La surface de cuisson totale est de 1 020 square inches, dont 767 square inches pour le barbecue à pellets et 253 square inches pour la plancha à gaz. Cette répartition permet de préparer en même temps différents mets avec différentes méthodes. Vous n'avez donc pas à choisir entre fumage lent et préparation directe à la plancha.

Tandis que la zone pellets sert au fumage lent, à la grillade et au rôtissage, la plancha à gaz complète l'appareil d'une surface directe, par exemple pour des smash burgers croustillants. Les deux zones forment un concept 2-en-1 permettant de réaliser des menus avec différentes méthodes sur un seul appareil.

La trémie de 21 lb est conçue pour de longues sessions de cuisson et de fumage. Avec une plage de 180 °F à 500 °F, le barbecue à pellets maîtrise aussi bien la cuisson douce low & slow que les hautes températures de saisie. Cela vous laisse de la marge pour différents modes de cuisson et différents plats.

La commande numérique par paliers de 5 °F permet un réglage précis tout au long de la cuisson. Le Wi-Fi et le Bluetooth sont en outre intégrés. Via un appareil compatible, vous pouvez connecter, surveiller et piloter le barbecue. Vous gardez donc confortablement la température réglée à l'œil et pouvez l'adapter à chaque cuisson.

Le Competition Series 1020 s'adresse à tous ceux qui souhaitent utiliser plusieurs méthodes dans un appareil et préparer différents mets en parallèle.