Con la Pit Boss Competition Series 1020 combina dos tipos de preparación en un aparato versátil: barbacoa de pellets y plancha de gas. Ya sea ahumar lentamente un brisket, asar filetes o preparar smash burgers crujientes en la plancha: la combinación cubre BBQ, asado, ahumado, searing y cocción en plancha. Así encaja en jardín, terraza y cocina al aire libre.

La superficie total de cocción comprende 1.020 square inches. De ellos, 767 square inches corresponden a la barbacoa de pellets y 253 square inches a la superficie de plancha de gas. Esta división permite preparar distintos alimentos al mismo tiempo con diferentes métodos. Así no tiene que decidirse entre ahumado lento y preparación directa en la plancha.

Mientras la zona de pellets está disponible para ahumado lento, asado y horneado, la plancha de gas amplía el aparato con una superficie directa para la preparación en plancha, por ejemplo de smash burgers crujientes. Ambas zonas forman un concepto 2 en 1 con el que pueden realizarse menús con distintos métodos de cocción en un mismo aparato.

El depósito de pellets de 21 lb está concebido para sesiones prolongadas de asado y ahumado. Con un rango de temperatura de 180 °F a 500 °F, la barbacoa de pellets domina tanto la cocción suave low & slow como las altas temperaturas para el marcado intenso. Eso le da margen para distintas formas de cocción y platos.

El control digital de temperatura en pasos de 5 °F permite una regulación precisa durante todo el proceso de cocción. Además están integrados WLAN y Bluetooth. Mediante un dispositivo inteligente compatible puede conectar, supervisar y controlar la barbacoa de pellets. Así mantiene cómodamente a la vista la temperatura ajustada y puede manejar la barbacoa acorde a cada proceso de cocción.

La Competition Series 1020 se dirige a quienes deseen aprovechar varios métodos de asado en un aparato y preparar distintos alimentos en paralelo.