L'Easy Smoker est un générateur de fumée froide électrique pour fumoirs et barbecues à couvercle. Il fait se consumer les copeaux lentement et régulièrement et produit ainsi une fumée fine et continue. Le fumage se déroule donc de façon maîtrisée, avec une production de fumée pouvant atteindre 8 heures pour un résultat optimal.

Le régulateur intégré vous permet d'ajuster la densité de fumée. L'intensité peut donc être adaptée à chaque aliment et au résultat souhaité. La production de fumée lente et légère soutient un contrôle précis tout au long du processus. Comme les aliments ne sont pas exposés à la chaleur de combustion, un fumage maîtrisé est possible sans cuisson indésirable.

L'Easy Smoker convient particulièrement au saumon, au magret de canard, au filet de porc et au lard, ainsi qu'à de nombreux autres aliments. Le générateur fonctionne exclusivement avec des copeaux de fumage. L'usage se concentre donc sur une combustion régulière et la production continue de fumée froide, plutôt que sur la cuisson des aliments par la chaleur. L'intensité reste ajustable via le régulateur.

L'appareil est en acier inoxydable et laiton et s'utilise avec différents fumoirs ainsi qu'avec des barbecues à couvercle. Deux possibilités d'installation existent : les vis de fixation fournies permettent de monter le générateur directement sur le fumoir. Vous pouvez aussi simplement le poser à côté. Une pompe à membrane électrique fait également partie de la livraison.

L'Easy Smoker associe donc densité de fumée réglable, production continue et installation souple dans un générateur électrique. Son utilisation s'adresse à tous ceux qui souhaitent doser la fumée froide selon le produit et contrôler le processus sur plusieurs heures.