Estas virutas de ahumado de madera de naranjo aportan un aroma de humo suave, afrutado y mediterráneo a su cocina de ahumado. Al arder lentamente, el naranjo (Citrus sinensis) desarrolla un humo fino, floral y ligeramente cítrico. Notas de naranja, mandarina y piel de naranja se unen a un carácter de madera cálido y ligeramente dulce: discreto, elegante y sin acidez agresiva.

Precisamente cuando el sabor natural de los alimentos debe permanecer en primer plano, la madera de naranjo despliega su finura. El humo es bastante más contenido que en maderas intensas y no tapa los platos. Al mismo tiempo puede generar en los alimentos un tono dorado y claro. Surgen así platos ahumados aromáticos con una clara orientación mediterránea.

Las virutas son de uso versátil: resultan adecuadas para pescado, aves y cerdo, así como para verduras, quesos y frutas. Especialmente en ingredientes que se benefician de un perfil de humo suave, los matices afrutados y florales complementan el sabor propio en lugar de cubrirlo con una nota intensa. También el recuerdo a flor de azahar da al humo una nota fina y aromática.

El paquete contiene 500 g de virutas de ahumado de madera de naranjo y está previsto para su uso en el ahumador. La madera es adecuada para quienes buscan un aroma elegante y discreto y desean preparar creaciones mediterráneas. Gracias a la combinación de notas cítricas, acentos florales y dulzor suave puede ajustarse a distintos alimentos sin relegar su carácter natural.

Para un resultado equilibrado no está en primer plano la fuerza intensa del humo, sino la aromatización delicada. Así, la madera de naranjo es una elección interesante para platos de pescado, preparaciones de carne de corte mediterráneo y verduras, quesos o frutas ahumadas. Pida cómodamente el paquete de 500 g para sus próximas ideas de ahumado.