Avec l'Ensenada, vous recevez une cheminée-barbecue à bois conçue pour recevoir jusqu'à huit personnes. La structure robuste en acier porte une surface de cuisson de P 40 × L 72 cm. Sa finition noire à effet corten lui donne une esthétique marquée et clairement définie. Le modèle est proposé sous la marque AmericaBBQs.

La grille est en acier inoxydable et se règle en hauteur sur trois niveaux. Vous pouvez donc ajuster précisément la distance entre les aliments et les braises. Le système intégré de récupération des graisses évite les flammes indésirables qui peuvent naître lorsque la graisse tombe sur les braises. La grille inox se nettoie en outre plus facilement.

Le foyer est garni de briques réfractaires. Elles le protègent et permettent une accumulation de chaleur plus longue. L'Ensenada dispose en outre d'un porte-bûches séparé, qui permet de produire une grande quantité de braises. Les interruptions de cuisson dues au manque de braises, typiques des barbecues au charbon, sont ainsi évitées.

Pour les préparations à la broche, un tournebroche automatique d'une capacité de 10 kg fait partie de l'équipement. Le modèle réunit donc la cuisson classique sur grille et la préparation à la broche dans une même cheminée à bois. Le conduit de fumée peut être complété en option par une rallonge de 99 cm.

À noter : cette version est livrée sans piètement. Les roues et les tablettes ne sont pas non plus incluses. La vidéo produit mentionnée montre en revanche la version complète avec piètement et ne représente donc pas le contenu décrit ici.

L'association d'une grille réglable, d'un système de récupération des graisses, d'un garnissage réfractaire et d'un porte-bûches réunit les fonctions centrales de cette version pour la cuisson au bois.